吃与我们的健康密切相关。据估算，人的一生平均要吃掉多达60吨的食物。那么，怎么吃才健康？长期伏案工作的人在饮食上应该注意些什么？北京协和医院临床营养科主任医师于康教授这么说↓↓↓
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三餐的搭配有两点是最基本的：
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说到加餐，既是心情调剂，也是营养需要。如果条件允许，上午十点左右可以加些小点心，尽量以苏打饼干、全麦饼干、烤馒头片、全麦面包为主；下午三到四点之间可以加一个水果，或者喝一杯酸奶，当然水果加酸奶也可以。
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如果要在晚上加餐，特别是加班吃宵夜，则要在睡前两个小时以上，可以是酸奶加上一点苏打饼干，可以是对胃有帮助的烤馒头片、小米粥，也可以是黄瓜、西红柿，或者花生、开心果、核桃等坚果。
总之，反对用过油的食品，反对用甜的食品，反对加餐时量过大。
微胖的人，三餐可以把主食量下浮，也可以把瘦肉的量减少到一两左右，鸡蛋改成每天半个，牛奶改成脱脂牛奶，而500g蔬菜则不能轻易减少。细嚼慢咽摄入蔬菜，也是克服饥饿感的好办法。
“不吃晚饭减肥”这一论调，是个大错误，身体既瘦不了，也受不了。
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不是所有电脑都有危害到人体健康的辐射性。但是现在发现，长期对着电脑的人容易出现一些问题，比如皮肤的老化加速，比如出现掉发，等等，这些可能跟电脑辐射有关。
从抵抗辐射来讲，茶叶可能有这方面的作用，但现在发现各种茶的功效相差不大，也就是说，喝绿茶、红茶、普洱等都差不多。
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长时间对着电脑屏幕，眼睛对维生素A的需求量肯定会增高。维生素A是视觉细胞中感光物质不可缺少的元素，缺乏它，时间长了会导致暗视力下降。
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很多人认为，胡萝卜富含维生素A，所以就多吃这个。这其实是种误解。
维生素A的核心来源是动物性食品，因为动物性食品中的维生素A是原汁原味的维生素A，而胡萝卜中的物质不是维生素A，而是叫作β-胡萝卜素，它是维生素A的前体，还没变成维生素A，吃到体内只有六分之一能转化，剩下六分之五不能转化。
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因此，经常对着电脑工作的人，胡萝卜要吃，但还要增加猪肝、红肉的摄入。
一星期吃一次动物肝脏，一次大概一到二两，这样并不会增加胆固醇高的风险，相反对于补维生素A、补铁都有帮助。
